米粉有着悠久的历史，长期以来，广西、贵州、湖南等地不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以品尝米粉为一大乐事。米粉之所以备受青睐，一者：米粉洁白，圆而细长，形如龙须。逢年过节吃米粉，以示往后岁月一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水长流。二者：米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，吃起来润滑爽口、味美可口、香气四溢、回味悠长。

    福牛记不仅具有产品优势、技术优势，而且还拥有统一规范、个性鲜明、人性化的品牌形象。百汇餐饮公司可给加盟商提供全套的VI、店内装潢和店面设计方案，并统一配送产品写真、开业海报、空白海报、宣传单页、品牌标签、制服、旗帜等宣传物料。

    福牛记牛肉粉项目具有投资小、起点低、易操作的特点。开办小型店，3—5万元即可起步，厨房需要2人，服务员、收银员也不过2—3人，且其所需场地可大可小，硬件设备相对简单。而且，由于福牛记系列产品所需的原材料、配料品种不多，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。