清乾隆年间，大学士纪晓岚与和坤同朝为官，二人经常鸡吵鹅斗，互相捉弄，偶尔也结伴出去寻尝民间美食，有一次，纪晓岚独自发现一个味道独特的焖锅店，却故意不告诉和坤而独享美食。有一次和坤在那家店里当场捉住正大快朵颐的纪晓岚，和坤一边迫不及待地要来焖锅大吃，一边大骂纪晓岚不够意思。当纪晓岚问：味道香吗？和坤气急败坏地骂道：香你个姥姥！纪晓岚竟然拍手叫绝！好好好！店家正要我起个好名字呢，我一时想不出合适的，你这句话正好可作店名。于是，叫店家拿过笔墨纸砚，纪晓岚当场挥毫，三个大字跃然纸上：“香姥姥”。从此，香姥姥焖锅就在京城传开了。

　　经过两百多年的传承与积淀，“香姥姥焖锅”已成为北京百年顺香餐饮管理有限公司旗下品牌之一，公司在原来焖锅的基础上，潜心研究养生饮食，大胆创新，结合传统滋补理论与现代养生学说，创出适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——香姥姥DIY创意焖锅系列。

　　香姥姥创意焖锅无需厨房，在餐桌上完成烹制过程，只需要一个小小的操作间即可完成，不但获得顾客的青睐，还能省去昂贵的厨房设备，还面积于营业，大大降低成本，增加利润。

　　香姥姥创意焖锅不用主厨，只需一定基础的厨工就可，整个流程实行标准化、量化管理，避免厨师随意性，所有菜品再也不受大厨的掌控，秘制调料统一由公司配送，一个普通的服务员就可以轻松操作。

　　香姥姥创意焖锅统一使用环保型电磁炉和特制高科技不粘锅焖制各种食品，无油烟、无污染、既不污染后厨也不影响餐厅环境。

　　香姥姥创意焖锅因为使用环保电磁炉，无污染，没有噪音，无需庞大的排烟降噪设备，不会产生扰民现象，选址面广，没有区域的制约。

　　香姥姥创意焖锅量化管理、透明操作，使顾客能亲眼看到食物从生到熟的全部烹饪过程， 使顾客吃的更加放心，再难伺候的顾客也无法挑剔。

    香姥姥创意焖锅打破陈规，融入中华饮食文化精髓，准确把握市场消费趋势，借鉴国外先进管理模式，实现餐饮品牌的稳步扩张，让“香姥姥DIY创意焖锅”成就更多有志之士的财富梦想！