“吃”是中国人的一大生活主题。充满诱惑力的酒楼食街不仅吸引众多的中国食客，就连外国人也对中国饮食兴趣盎然。尤其是代表中国饮食特色与文化的特色餐饮，以其味美低价的大众化餐饮优势，占据着中国饮食市场的主导地位。据了解，目前大众化餐饮约占整个餐饮消费的70％。以家庭消费为代表的大众化餐饮消费形式，呈现出巨大的发展潜力和市场空间。今天巴湘情的应运而生，在汇聚了四海的特色美味，以及凭借着中国饮食文化的品牌魅力优势，打造着中国民族特色美食的明信片。
现在，人们走出家门外出就餐，不仅要解“腹中饥”，更追求口到、眼到、心到的多品位享受。眼下，各地络绎出现带有浓郁地方特色的餐饮美食，深刻反映着大众化的价值取向。据中国烹饪协会秘书长冯恩援介绍，餐饮消费的发展包括温饱型、健康型、文化型等三个阶段。随着百姓生活的日益富足，人们更加讲究饮食健康、营养和享受。纵观人类历史，就相当于一部吃的历史。尤属中国美食，源远流长。不仅体系庞大，流派纷呈，且风味繁多，各具特色，令人遍食不厌。随着人类文明的不断发展，人类将智慧用于挖掘美味所作的探索从来没有停止过。以吃所形成的产业，堪称庞大，可引领万业之首。
由北京巴湘情餐饮管理有限公司打造的巴湘情特色餐饮，发轫于八大菜系中的川湘地区，历经百年风云，从早期的餐饮老店逐渐发展为以餐饮业为主，集原料加工、科研开发、食品生产、教学培训于一体的的现代化饮食投资集团。致力于挖掘中华风味小吃、融会西式餐点和冰饮，营销触角伸展到国内外，是具有产业集群特征的连锁管理餐饮企业 。
在巴湘情汇聚了四海美食以及百年品牌优势，巴湘人共同计划着未来发展目标：在2008年跨入国际同行业先进行列，2010成为国内外以中华民族饮食为特色、兼容全球餐饮品种的大型集团化连锁餐饮旗舰，并继续保持国内最大的市场份额，全力打造中国特色饮食明信片。
