豆腐及豆制品已经与我们的生活形影不离，早已成为百姓餐桌上必不可少的常用食品，它以其独特的魅力进入了全球市场，以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想绿色食品，受到全世界的青睐。

　　在制作中加入的南瓜、菠菜、西红柿、芹菜、草莓、麦苗、西瓜、菠萝、红薯、花生、枸杞、芝麻、大枣等蔬菜水果汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学色素。与传统豆腐相比，“彩豆缘果蔬彩色豆腐”增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，这些微量元素具备能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病的功效，是非常有发展前途的健康食品。

　　天然果蔬成分的加入使本来营养成份较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成份，口感上更细腻、鲜美、爽滑，有助于人体吸收、消化，口感性更佳，让人胃口大开。“彩豆缘果蔬彩色豆腐” 的出现迎合了现代人追求绿色营养、健康美味的饮食消费习惯，在推出后不久深受市场好评，倍受消费者的喜爱，使得酒店、宾馆、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩。