果蔬彩色豆腐顾名思义是颜色多姿多彩，彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料，不同的是，它在制作过程中加了天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩。

　　“彩豆坊天然果蔬彩色保健豆腐”是在传统豆腐制作原料的基础上，按照科学比例加入天然蔬菜、水果汁，运用“彩豆坊专业研制的一体化彩色豆腐机”，结合生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成，不仅含有大豆本身的丰富营养成份，还保存了蔬菜、水果中的纤维质，而且有利于人体吸收、消化，具有养生保健功能，倍受百姓的喜爱。 

　　在制作果蔬彩色豆腐时，加入的西红柿、菠菜、南瓜、芹菜、麦苗、草莓、西瓜、菠萝、花生、枸杞、芝麻、大枣、红薯、等蔬菜水果汁辅料，让豆腐形成天然 色彩，纯天然不含任何化学色素。与传统豆腐相比，“彩豆坊天然果蔬彩色保健豆腐”增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和 钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。

        天然果蔬成分的加入使本来营养成份较高的豆腐、豆浆、豆花又含有丰富的果蔬营养成份, 口感上更细腻、爽滑、鲜美，味道更鲜美、口感性更佳，让人胃口大开。