2003年初，避风塘佳客奶茶餐饮管理有限公司正式成立，现已在上海、北京、西安、江浙皖等地设有200多家加盟店，主要经营各种口味的避风塘珍珠奶茶，如熏衣草奶茶、紫罗兰奶茶、玫瑰奶茶、咖啡奶茶等，其独到的口味已被大多数消费者认可，成为时尚与流行的饮品代表。

      记者从避风塘佳客奶茶餐饮管理有限公司了解到，单店加盟避风塘佳客奶茶的基本投资额约14万元，其中加盟金需4万元。上海餐饮行业协会秘书长段福根认为，目前避风塘佳客奶茶之所以如此受消费者青睐，第一是其门面装修时尚前卫，能吸引年轻人的眼球；第二是它的产品有特色，跟同类产品相比，其饮品更加符合年轻人的口味。

      “别看就这么大点店，花了我十几万呢。”一家位于枫林路上的避风塘佳客奶茶外卖店老板告诉记者，他的小店只有十几平米的面积，但还是花了不小的一笔投资。“尽管投资不小，但收益也还不错。”老板表示，一杯500毫升的避风塘佳客珍珠奶茶售价在3元，其成本却不会超过1.5元。“生意挺好，尤其是年轻人特别爱喝避风塘奶茶，有些人甚至只喝我们这个牌子，每天都有许多附近写字楼里的白领叫外卖，冷天热天都卖得很好，平均每天能卖200多杯，一个月在避风塘佳客奶茶这块就有9000元左右的利润。”