本部产品是由德州市德王扒鸡厂，（扒鸡传人），美食技师付荣老师经过20多年的苦心研究博采百家之精华，集中华传统名吃与现代科技相结合。严谨的制作方法，独特的佐料配方开发研制而成，从而使该产品看上去令人垂涎三尺，尝一口令人回味无穷，现在德王肉食推出10个大系列80个品种。其特点香而不腻，口感柔和，鲜香可口，回味无穷，闻着就想吃，吃了还想吃，卓而不凡的品位在美食行业中独领风骚。加盟者生意非常火爆，排队购买，活跃了美食市场，造就了大型酒店、小型排挡、肉食专卖店、流动车外卖及盒装配送多元化的销售渠道，开辟了饮食业的新纪元，同时也给广大的加盟者带来了惊人的利润。 

        德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。

       200年前，德州就以制作烧鸡著称。二十世纪以来，多家经营，互相竞争。“德顺斋”烧鸡铺的名师韩世功等人，根据有300年历史的河南道口烧鸡的制作方法，结合当地口味，精心研究，几经改进，于1911年创制出五香脱骨扒鸡。色、香、味、型均有独到之处，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口。具有健胃、补肾、助消化等功能。

        德州扒鸡的加工工艺精细。一是宰杀：将一市斤半以上的活鸡断气管，血放净，用六十五度左右的热水中烫，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部 开摘去内脏，血水沥清。二是整型：将鸡双腿盘起，双爪插入腹腔，两翅从嘴中交叉而出，型似“鸭浮水面”。三是烹炸：将鸡全身涂匀糖色，然后， 将鸡放入沸油锅中烹炸，炸至鸡身呈金黄色。四是配料焖煮：煮前，先在锅底放一铁，以防糊锅，再将作好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防 止鸡浮；煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，雏鸡焖六至八小时，老鸡焖八至十小时。扒鸡的焖煮以原锅“老汤”为主，并按比例配制新汤。配料 有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三奈、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种。