“风波庄酒家”，创办于2000年，以“武侠文化特色餐饮”为立店宗旨，独树一帜提出了“品尝私家菜肴，感受武侠文化”，“有人就有江湖，有江湖就有风波庄”等鲜明主张。6年来，风波庄始终致力于将中国武学和华夏美食的完美结合，开创并形成独具风格的武侠主题新餐饮模式，受到各大媒体的多次报道宣传，在国内餐饮界影响深远，被誉为“江湖圣地，美食乐园”。各地加盟者络绎不绝。目前己在九省一市发展了数十家连锁分舵，加盟势头愈加强劲。日日满座，桌桌翻台。群贤毕至， 少长咸集。众多武侠文化爱好者及美食家们纷纷携朋唤友前往， “风波庄”已誉为“江湖圣地，美食乐园”。

      风波庄若仅仅只是形制上的别具一格，而无菜肴的独具匠心，人们必很快对它失去兴趣。事实上，许多人一再光顾，流连忘返，主要还是奔着美味的菜肴，很多人就是冲着那一口好菜，一壶好酒。

        风波庄私家菜，风味独特，既不同于徽菜的重油重色，也不同于川菜的麻辣，也不同于粤菜的清淡，而是融汇通，自成一家。如京葱扒鸭，似卤似烹，色泽红润，肉烂如泥，运用了赣菜和山东菜等制作手法。风波烤鱼大胆借用了民间烤鱼的手法，制作精细，在选料，辅料方面更加讲究，使得外型美观，口味独特。徽州圆子则在继承徽菜制法的基础上进一步改良，外裹糯米，内藏蛋黄，中夹精肉，层层口味不同，香而不糯，满口芬芳。

        那经营风波庄的主，祖上本是厨师名家。年少时他在家庭的熏陶下，对烹饪甚是喜爱，又曾四处观摩学艺，渐渐悟到了菜肴制作精髓。风波庄私家菜，皆为自家秘制，代代延续，经过不断整理发展创新，到了这一代，更是初见体系，为光大技艺，共享美食，遂借风波庄而承传私家菜。

        风波庄私家菜既是代代相传，一脉相承的产物，更与其武侠文化的氛围相吻合，可以说是食与境的最佳组合，二者相辅相成，相得益彰。