俗话说“民以食为天”。饮食，做为重要的延续生命的本能活动，无论是在世界的哪个地方，都受到了人们极大限度的注重。而美式快餐，这一伴随着资本主义经济高速发展而产生的饮食文化，在市场经济运作多年的中国，亦占据着现代中国人饮食文化习惯中的重要一席。从2007年开始挺进中国的华盛顿营养快餐，一进入中国就因为其提供营养快餐食品，营造快乐温馨的就餐环境而迅速受到了中国人的喜爱，并取得了中国的饮食业的普遍的认同。

　　能够在有着几千年完备的饮食文化传承体系的中国获得如此积极且普遍的心理认同和心理接受，不得不说华盛顿针对中国的历史文化传统、当代社会现状以及民族的饮食习俗所开展的调查研究的准确性与其具有极强对应性的市场营销策略，发挥着极其重要的作用。

　　华盛顿经过长达5年的中国市场调查发现，从上世纪90年代麦当劳、肯德基美式快餐巨头的到来，就培养了中国美式快餐的忠实的消费群体，促进了中国快餐业的飞速发展。但是华盛顿营养快餐同时也发现，中国快餐业占餐饮业的比重远远低于国际平均水平，现有美式快餐仅仅覆盖了大城市和首府，在中小城市的渗透几乎为零，这说明美式快餐在中国的发展空间巨大，是适合深度掘金的好项目。所以华盛顿营养快餐美国总部迅速提出了在中国中小城市发展华盛顿营养快餐的长远战略。