北京烤鸭：素有“中华第一美味”之称的北京烤鸭，其历史悠久，誉美中外！自古老北京有云：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”！北京烤鸭采用挂炉明火烤制而成,色呈枣红色,鲜艳油亮,皮脆肉嫩,可配荷叶饼蘸酱吃,喜食甜食者也可用鸭皮直接蘸糖吃,其肉质腴美醇厚,回味不尽。