2000年，武汉工业大学实业（集团）总公司北京分公司改制后组建了北京御坊斋食品设备技术开发有限公司。
    2001年，成功地注册了御坊斋商标。

    在国家食品研究所数十位专家的大力支持下，以及我公司十多位资深美食技术精英的多年不懈努力，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳卤汤工艺和民间祖传秘方与现代科技相结合，融潮卤、川卤、江浙卤、北方卤等于一体，精心打造并面向全国郑重推出：御坊斋卤味烧腊坊。

    2003年，御坊斋公司先后与意大利怡特浓集团和香港粥鼎记合作，强强联合，共同组建了怡特浓连锁经营服务管理总部、粥鼎记香港名吃连锁服务管理总部、御坊斋 连锁经营服务管理总部。

    2004年，组建成立了北京御坊斋食品技术研究院，并成为中国连锁经营协会团体会员、中华全国工商业联合会烘焙业公会团体会员、中国食品工业协会会员、中国烹饪协会团体会员。

    2005年，御坊斋  公司荣获《商界》杂志社联合多家媒体和机构共同评选的“2005年度50家本土最具成长性的特许加盟企业”。
截止到2006年，御坊斋卤味烧腊坊近千家加盟店正在全国各地火爆经营；近千万元的巨额广告支持加上近千家加盟店的市场样板效应，御坊斋经过6年的潜心经营，已成为知名大品牌。

    御坊斋 总部为实现在全国1000座大中小城市发展3000家御坊斋卤味烧腊坊加盟店的市场战略目标，带领更多的人实现创业梦想，自己当老板，特隆重推出：总投资1万元，开办一家御坊斋卤味烧腊坊零风险创业投资方案。如果您不甘心替别人打工，又具有不怕吃苦 、肯动脑筋、做事认真的精神，御坊斋是您小本创业的第一选择！御坊斋 总部助您踏上创业成功之路的红地毯！！选择一个好项目、一个好品牌是创业成功的第一步；想做、肯做、做好、做精是成功创业关键的一步；与名家携手创业成功会更有保障！