武汉博源行业优势:
投资小：整套设备（含技术）总投资几千元到一万多元。
原料易购：鱼的采购就像大米、肉、油一样，非常方便。其它配料也都容易购买。
操作简单：厂房十几平米、220V照明电、生活用水即可生产，无噪音、无三废、无污染。
无需店面：作坊式生产，直接往周边餐馆、酒店、宾馆、超市送货，更经济、更便捷。
现做现卖：现场将活鱼制作成鱼豆腐，鱼香四溢、顾客一边看新鲜一边品尝独特的风味，看了就想尝，尝了就想买。
食用方便：鱼不但做起来麻烦，吃起来也麻烦，要细嚼慢咽，小心谨慎，而吃鱼豆腐则可大快朵颐，痛快淋漓。
风味独特：鱼豆腐鲜嫩爽滑，凝白如玉，营养丰富，有鱼之香，无鱼之腥，有鱼之肉，无鱼之刺，烧、煎、炸、煮，吃法多样。
产品丰富多样：还可生产鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、羊肉丸、鸡肉丸……
利润高：一般市场上的鱼3元每斤左右，一斤鱼做3—8斤鱼豆腐，鱼豆腐市场价10元每斤，按一斤鱼做两斤鱼豆腐，一天轻轻松松卖出几十斤，利润达几百元。