嘻哈仔的“自助”消费是怎么展开的？为什么只能在“专卖店”和“冰餐部落”里经营？
　　嘻哈仔的“自助”消费参照了自助餐厅的经验，同时又结合了冰淇淋的现场消费特点。“嘻哈仔”经营的是现做现卖的半成品冰淇淋，在常规经营中，店家采取“以销定产”的方式售卖，而在自助项目中，冰淇淋粉、奶油等“基料”由店家制作，各种“配料”由消费者更加口味偏好或数量自由选择，然后把“基料”和“配料”拌在一起就行了。
　　对于店家来说，“自助”消费是一种集中消费，既降低了管理难度，又体现了规模效应；对于消费者来说，“自助”消费是一种自由消费和“放量”消费，花一份钱把冰淇淋狂撮到底，能获得很大的满足感对此店家不用担心被“吃穷”了，因为嘻哈仔的第一目标人群是“心大胃小”的少年儿童。

　　嘻哈仔的“投资起点”应该怎么理解？除此之外还有那些投资？
　　所谓“投资起点”，就是投资人花钱购买总部提供的有形和无形资产，包括品牌使用、专业知识及经营培训、配套设备和半成品首货提供、开业策划服务、有效经营期的跟踪咨询服务等，这是创业所需的刚性投资。此外还有一个柔性投资，主要指签约后的店面租赁装修、人员工资、水电等，这属于投资人的个人决策范畴，投入的大小主要根据投资人的资金、能力、管理风格、经营水平决定，如果单体投资规模较大或同时投资的项目较多，总部可以考虑在常规支持以外提供特殊支持，为投资人所属的项目全程方案设计和一对一扶持——交钥匙工程。