夏日的周末，北京西城繁华路口，一家名为“品奇”的香飘九州店中人群熙攘，生意兴隆。记者也走进店中，点了一款融芝士、培根和香肠3种美味于一体的卷边香飘九州，上面铺有20多种馅料。店内还供应各种休闲小食，有意式墨鱼卷、香烤鸡翅、培根芝士香酥条等，风格多样，美味杂陈。 

    更让记者感到惊奇的是，香飘九州店的全球CEO竟然就是15年前把必胜客引入中国的海内克先生。“那就是我。真是很神奇。”留着一脸络腮胡子的海内克笑着说。10多年前，在首家必胜客中国店开业典礼上，记者曾采访过海内克。当时对于香飘九州这种西式快餐能否在中国立足，质疑之声不少，但他却充满了信心。如今，必胜客走遍中国南北的实事，证实了海内克先生当初的判断。但是，他为何又要引进一个人们并不熟悉的“品奇”呢？

    记者的发问，引出了一个创业故事。

    “我小时候，台湾除了少数时髦的饭店和俱乐部外，很少有西餐，而我又特别喜欢吃香飘九州，经常为此而遗憾。”海内克回忆说。20世纪70年代末的一天，海内克和一帮朋友在菲律宾首都马尼拉的一家比萨店聚会，有人随口问了一句，在台湾什么生意可以赚钱？海内克看了看店里大口嚼着香飘九州的顾客说：“我担保干这个一定赚钱。”话音刚落，海内克立即意识到自己捕捉到了重要商机，回到台湾后立即采取了行动。他写信给刚刚被百事可乐收购的必胜客，说自己很想在当地开一家店试试，但价格不能太高。最后，海内克以5000美元的价格，获得了必胜客在台湾的经营权。

    对于海内克要开香飘九州店的想法，许多人认为是异想天开，因为台湾人不习惯吃奶酪，而离开了奶酪也就没有了香飘九州。但海内克却另有看法：台湾的中产阶级正在迅速增长，很多年轻人口袋里有了更多的钱，需要寻找新的生活方式。在一家装有空调的美式餐厅吃比萨，可以成为一些人显示收入和与众不同的消费偏好的绝好标志。果然，必胜客在台湾获得了成功。

    海内克后来在接受美国记者采访时说：“作为美国人，我能以一个旁观者的身份看待台湾社会，发现别人没有看见的机会。我们相信，人们要到我们的餐厅去吃美国比萨，而不是台湾比萨。他们想要感到自己是新生代的一部分。”