餐饮产业　有潜力的市场　挖掘不完的金矿
　　消费是随着时尚、需求而跳动的音符，而营养快餐则是餐饮业唯一不变的主旋律！
　　据国家信息产业部和国务院发展研究中心等权威部门对市场调查研究得出结论，依托于中国巨大的人口基数，中国餐饮产业呈现出超常规的发展态势。
　　 自从2000年以来，中国的快餐市场发展极为迅速，以2005年为例，中国快餐市场消费额达到2000多亿元人民币，同比增长了将近30%。

传统快餐，旧模式怎能转动 格局纷乱，江山代有才人出
　　市场调查，消费者怨声载道
　　 通过市场调查显示，消费者对现有的快餐市场怨声载道，90%的消费者认为现有的快餐模式单一，不但味道让人无法接受，营养也不能满足身体所需，所以有人戏称，快餐就是垃圾食品。
　　西式快餐以油炸食品为主，长期食用者不但容易导致高血脂、高血糖和高血压等症状，而且不能够满足人体对营养的需求，所以很多人将西式快餐称为垃圾食品。
　　现有的中式快餐多采用中国传统的烹饪手法制作，以分装的形式卖给消费者，除了营养不能满足消费者的需求外，卫生也不能令消费者满意。