广州新食代饮食投资管理有限公司，是中国餐饮领域的最强势领军企业和在海内外最具崇高盛誉的中国饮食企业，是最具现代化、集团化、规模化、标准化、系统化的大型综合性饮食管理机构，设有专门的科研机构和生产、培训基地，拥有一支敬业实干、团结奋进的高科技人才和管理精英队伍。新食代公司，积极发扬与时俱进、兼收并蓄、励精图治、开拓创新的精神。一方面依托博大精深的中华美食遗产，深挖传统，吐故纳新，南北吸收，百味融合；一方面拥抱来势汹汹的全球美食浪潮，认真选择，有所扬弃，积极吸纳，为我所用。

     公司集原料加工、食品研发、食品搭配、教学培训于一体，致力于开发多品种、多样化餐饮项目，本公司高瞻远瞩，确立了良好的发展远景，坚持“以人为本、公平竞争”，在永续经营中，坚持走集团化发展道路，以务实、创新、高效为经营宗旨，优化结构、追求完善、满足需求、开拓市场、创新行销、发扬协作，成功奠定了多个优秀知名品牌的基础。     本公司本着互利互惠、合作双赢的态度，携手全国合作商，抓住机遇，抢占先机，为共同开拓新时代餐饮市场而不懈努力。

　　铁板烧往往是以海鲜开始。海鲜的品种很多，一般的铁板烧师傅会推荐生蚝和扇贝。生蚝上面需要淋上白葡萄酒，为了去除本身的腥味。在烤的时候需要加黄油和橄榄油，黄油主要是为了提取香味。生蚝不必要烤太长时间，而扇贝则需要时间长些，因为扇贝本身肉质比较细密。除此之外，还需要倒上特制的酱油，用来加重口味，再加上少许的盐和胡椒即可。