民以食为天，中国人对美食自古情有独钟。随着人们生活水平的提高，中国的餐饮市场无疑是一块人人都觊觎的大蛋糕。中国13亿人口，谁也离不开吃，餐饮业的毛利高达60%以上。可以说，餐饮业是一个让人“暴富”的行业！因此，大小餐馆遍布大街小巷，许多人几个月之间便进入“百万富翁”、“千万富翁”的行列。

     然而，随着人们对于吃的要求越来越高，餐饮业竞争也极为激烈。许多小餐馆运行艰难！只有特色餐饮才能永远立于不败之地。做别人做不了的，做别人学不去的，才能在餐饮市场上叱咤风云，赚得盆满钵满。如今，特色餐饮收益可占到整个餐饮业的80%以上，且家家暴满，天天等位，钞票如潮水般涌来。特色餐饮的几千亿财富市场正待有识之士的加入！

     派蒙投资集团旗下百年品牌颐寿堂源于清康熙22年（公元1688年），由当时名满天下的四大名厨的金刀御厨王金堂创建于台湾府。王金堂熟知养生百味，谙识满汉饮食之道，统率宫廷御膳房八百一拾六厨，后被册封金刀御厨王金堂为金刀侍卫奉旨留守台湾。并创办以中华药膳为主特色的华汉食府，被誉为中华养生之祖，康熙皇帝特御笔亲赐名号颐寿堂，台湾百年老字号，名播四海。