有了管理环节的有力保障，粥鼎记还是从挖掘中华美食文化的精髓方面大下苦功,围绕口味与健康两大主题，为销售者提供满意的食品。

食粥在我国已有数千年的历史，如今更是家家必做的美食。根据祖国医学“药食同源”的思想，粥，不但是饱腹美食，更可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿。唐代名医孙思邈的《千金翼方》、明朝医药学家李时珍的《本草纲目》都辑录了大量药粥验方。以各种药物、食物与米煮成粥，具有防病治病、调养脏腑的作用，用于摄生自养、养颜抗衰、保健益寿。粥鼎记充分挖掘了祖国健康饮食的文化精髓，编写出脍炙人口的“粥鼎记食疗歌”，使得快餐真正具备了中国特色，既方便快捷，又健康美味。

口味与健康并重，相信在国人的悉心经营下，中式快餐必将成为中国人的快餐首选，粥鼎记作为一支中国快餐业的生力军，必将引爆新一轮美食投资热浪，掀起一股中式快餐普及大潮。