投资，永远不要想当然，只有市场才能告诉我们真相！
做餐饮，真正的大市场在哪里？
快餐！相对于正餐，快餐空间更大、利润更高：广东快餐业已占据餐饮市场总量的90％！江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50％以上！
2006年，高度连锁快餐企业每平方米年均营业额为31151元，一般快餐企业也达到了14400元，这一数字远远超过正餐的平均水平！快餐投入小、人工低，具有天然的成本优势，再加上如此高的单位营业额， 其投资回报率更要远远高于正餐！

——中国的快餐市场，是中式快餐的天下！
2006年商务部统计显示：中式快餐占有中国快餐市场78.9%的份额，西式快餐的市场份额仅为21.1%。事实上中式快餐的市场份额是西式快餐的4倍！
中国消费者还是钟情于中式快餐，高脂、高热、高致病率的洋快餐进入中国这么多年却始终突破不了1/4的市场份额。近年来，甚至肯德基这样的洋快餐“巨头”也开始提供中式食品……事实证明，中式快餐市场才是真正的“大蛋糕”！

——在中国做快餐，真正的竞争对手绝对不是麦当劳和肯德基！
麦当劳和肯德基“两大巨头”苦心经营多年，也只是在20%的西式快餐市场内实现了高度垄断，这只能令其他西式快餐品牌难以生存。事实是，上千亿容量的中式快餐市场，基础雄厚、潜力惊人，却一直群龙无首，还没形成一家拥有绝对竞争力的行业领袖！整个行业正处于短暂的高速成长、自由竞争时期！
中式快餐市场，蕴藏着巨大的商机——谁成为中式快餐的领头羊，谁就是中国快餐业的霸主！机遇转瞬即逝，目前正是投资中式快餐的最佳时机！