中国快餐业迅速发展，各种快餐加盟店层出不穷。在这个求新求异的市场上，只有具有“差别”才能真正吸引顾客，没有差别、雷同的快餐店只会失去市场。“差别”同样是摆在中式快餐上最大的课题。蒸膳美下大力气在差别上做文章，它把东方传统的食补理念和西方的标准化经营方式相结合，从根本上与传统的快餐业区别开来，真正为顾客提供了具有“差别性”的服务。
         蒸膳美从“蒸”的技术上把关，在整个“蒸”的过程中都实现了干净、营养，达到了一般中式快餐店所不能企及的饮食标准。蒸膳美从蒸的源头上做起---密封的环境下调制原料，力求最大程度的保留滋补材料的营养成分；蒸的过程中在细节上用心---熬制时避免硬火损伤食材的营养，使用温火慢慢熬制，保证营养的同时更蒸出了浓浓美味。