法宝一：“蒸”的好技术
中医“阴阳和合、水火既济”的养生理论在蒸膳美蒸汤和蒸膳美蒸饭中得到了应证。如在蒸膳美蒸汤中以“水”为热媒，没有油烟熏制，不让食物中原有的营养成分流失；将食物完全与“硬火”隔绝，温和的火候，不破坏食物中的营养组合，在温和的水中慢慢蒸出营养汤的美味。它超高的蒸制技术要求，代表了蒸膳美中最健康和最营养的烹饪方法！

法宝二：原料“蒸”有保证
蒸膳美蒸汤和蒸膳美蒸饭中的原材料全部经过严格把关。它是在一个完全密闭的制作过程对原料进行调味，最大限度保留了食物的原味，味道极为醇真丰美。例如：在蒸膳美蒸饭的精密加工过程中，用温火蒸米，米香自然蒸腾上升，原料的原汁原味回流入米，使米粒透出自然香醇。这种“一饭一盅”、“一菜一盅”、“原盅密蒸”的方法真正实现了对原料的精加工，原料有保证才使食物“蒸”有保证。